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項目 （產品） 序號 |
參數序號 |
項目（參數）名稱 |
標準代號 |
標準名稱 |
限制范圍及說明 |
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鮮、凍胴體羊肉 |
GB/T 9961-2008 |
鮮、凍胴體羊肉 |
僅檢所列參數 |
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1 |
凈含量
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JJF 1070-2005
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定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
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2 |
標簽 |
GB 7718-2011 |
食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則 |
不做真實性核實 |
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3 |
水分 |
GB 18394-2001 |
畜禽肉水分限量 |
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4 |
灰分 |
GB 5009.4-2016 |
食品安全國家標準 食品中灰分的測定 |
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5 |
鈉 |
GB 5009.91-2017 |
食品安全國家標準 食品中鉀、鈉的測定 |
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6 |
蛋白質 |
GB 5009.5-2016 |
食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定 |
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7 |
脂肪 |
GB 5009.6-2016 |
食品安全國家標準 食品中脂肪的測定 |
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8 |
感官 |
GB/T 9961-2008 |
鮮、凍胴體羊肉 |
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9 |
揮發性鹽基氮 |
GB 5009.228-2016 |
食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定 |
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10 |
菌落總數 |
GB 4789.2-2016 |
食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 |
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11 |
大腸菌群 |
GB 4789.3-2016 |
食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數 |
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12 |
沙門氏菌 |
GB 4789.4-2016 |
食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 |
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13 |
志賀氏菌 |
GB 4789.5-2012 |
食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗 |
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14 |
金黃色葡萄球菌 |
GB 4789.10-2016 |
食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 |
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