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1.過敏癥狀（變態反應）
一些殘余獸藥，如青霉素、氯霉素、磺胺類等可使一些過敏體質人群造成過敏性反應。
2.毒性作用
當動物源食物中獸藥殘余堆積到相應含量時，便會對人體造成毒性作用。如鹽酸克倫特羅對人體的危害關鍵為擾亂激素均衡，造成人體中毒，體現為心率失常、發慌、心悸、甲狀腺功能亢進等病癥。
3.三致作用
即致癌、致畸、致突變作用。
4.毀壞人體內微生物均衡
使身體內細菌耐藥性提升。
5.激素樣作用
如雌激素、己烯雌酚、去甲睪丸酮等，能造成兒童早熟、肥胖癥、異性化。
6.生態環境毒性
獸藥以及代謝產物利用糞便等進到環境后仍具備生物活性，對周邊環境仍具備潛在毒性。
