獸藥殘留檢測的重要性
時間：2023-04-18 14:38:25 來源：原創
獸藥殘留檢測關于獸藥殘留的危害
1、毒性危害
獸藥如果長時間殘留在動物的體內，當到一定濃度后，動物被人宰殺食用，其殘留的藥物也會隨之進入人體，對人體健康造成毒性作用。
2、過敏反應
牛奶類食品中的四環素類、青霉素類和某些氨基糖苷類抗生素等獸藥殘留，也會引起易感人體造成過敏反應（青霉素類殘留還會引起變態反應），重者也會引起急性血管性水腫和休克，甚至死亡，輕者出現皮膚瘙癢和蕁麻疹。
3、獸藥殘留的三致危害
獸藥殘留的三致危害為致癌、致畸、致突變，一些藥物會損害組織細胞、誘發基因突變并具有致癌活性，如氯霉素也會引起人骨髓造血機能損傷、磺胺二甲嘧啶很容易引發人的甲狀腺癌、磺胺類藥物會破壞人的造血系統等。
4、導致病原菌造成耐藥性
經常食用低劑量獸藥殘留的食品會使細菌造成耐藥性，當人患有這些耐藥菌株引起的感染性疾病時，會給臨床治療帶來困難，甚至延誤正常的治療過程。
5、對胃腸道菌群造成影響
正常機體內寄生著大量的菌群，如果長時間與動物性食品中低劑量的獸藥中抗菌藥物殘留接觸，會抑制或殺滅敏感菌，耐藥菌或條件性致病菌的大量繁殖會讓人體內的微生態平衡遭到破壞，機體易發生感染性的疾病。
6、對生態環境質量造成影響
動物用藥之后，一些性質穩定的藥物會隨尿和糞便被排泄到環境中，在排泄后仍能穩定存在，進而造成環境中的獸藥殘留，有機砷的廣泛使用，高鋅、高銅等添加劑的應用，會導致水源和土壤的環境污染。
以上就是獸藥殘留檢測為大家提出的獸藥殘留的危害，希望可以幫助到大家。
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